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什么叫食品的营养价值

食物的营养价值是指食物中所含营养素和热能满足人体需要的程度。食物的营养价值取决于其所含营养素的量、成分以及在体内的消化吸收和利用情况。包括所含营养素种类齐全，数量以及相关比例适宜，且易被人体消化、吸收及利用。不同食品因营养素的构成不同，其营养价值可不相同。

食品的营养价值是指食物中所含营养素和热能满足人体需要的程度。食物的营养价值取决于其所含营养素的量、成分以及在体内的消化吸收和利用情况。包括所含营养素种类齐全，数量以及相关比例适宜，且易被人体消化、吸收及利用。

食物的营养价值是指某种食物中含有的能量和营养素能满足人体需要的程度。

食品的营养价值通常指的是食品中所含有的对人体有益的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。这些营养成分对于人体的生长发育和维持正常生理功能具有重要作用。

儿童吃什么又营养又预防发胖的食物

1、大豆及豆制品，很多家长都会有一个误解，就是孩子减肥应该避免高蛋白高脂肪的物质，所以不给孩子吃豆制品。但其实醋豆是儿童减肥的好食物。经过日本的营养专家研究证明，醋豆对人体血液中胆固醇有一定的影响，能降低其在血液中的含量，从而减少脂肪的堆积。菱角，菱角是我国的著名的特产之一。

2、可以吃火龙果，里面的物质非常的充足，同时还含有大量的纤维素，能够加快食物的消化和吸收，在晚饭结束的一个小时以后，就要让儿童到街道，公园等地方适当的做一些有氧的运动，帮助身体快速的舒展，让血液循环更加旺盛。

3、牛奶是帮助孩子长高不可或缺的食物，因为它含有对孩子骨骼生长有益的钙质。每天喝3杯牛奶可以确保孩子摄取到成长期所需的钙质。如果孩子不喜欢牛奶的腥味，可以尝试酸奶或奶酪。 菠菜中富含铁和钙，这两种营养素正是处在生长发育期的孩子所需要的。家长可以将菠菜切碎，混入饭团中，以提高孩子的接受度。

4、豌豆黄是一种口感软糯、甜香可口的甜点，它具有利尿和消炎的作用，有助于降低血压和减少脂肪。因此，适当的让肥胖儿童食用豌豆黄，既可以满足他们的口味，又能辅助减肥。五仁面茶是一种能够调理肠胃、促进大便通畅的食物，含有降脂减肥的功效。

5、选择高蛋白食物：蛋白质是身体建设和增长的关键营养素。应该确保孩子每天摄入足够的蛋白质。富含蛋白质的食物包括瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆类和坚果。这些食物有助于孩子建立肌肉并支持健康的体重增长。 增加热量摄入：碳水化合物和脂肪也是体重增长的重要来源。

营养是什么?

营养是指食物所含的养分；吸收养分滋补身体是生物从外界摄取养料以维持其生命的本能。营养学即是研究食物对生物的作用的科学。营养学家对营养所作的解释是：食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。

营养指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。生物从低级到高级，从单细胞生物到高等动植物，从水中生活到陆地生活，所处的环境不同，生态各异。因之，所需要的养料和摄取养料的方式也不相同。

营养素是维持正常生命活动所必需摄入生物体的食物成分。现代营养学对于营养素的研究，主要是针对人类和禽畜的营养素需要。营养素分蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维7大类。

营养是机体通过摄取食物，经过消化、吸收和利用，以支持生长发育和维持生理功能的持续过程。这一过程对健康至关重要，并贯穿人的一生。 日常中，人们讨论食物“是否有营养”，实际上是指食物中营养素的含量和质量。营养素是食物中的有效成分，即我们所说的“养料”。

什么叫营养,人体需要哪些营养素?

1、营养是机体通过摄取食物，经过消化、吸收和利用，以支持生长发育和维持生理功能的持续过程。这一过程对健康至关重要，并贯穿人的一生。 日常中，人们讨论食物“是否有营养”，实际上是指食物中营养素的含量和质量。营养素是食物中的有效成分，即我们所说的“养料”。

2、蛋白质：是机体细胞、组织和器官的重要组成结构，是功能因子和调控因子的重要组成成分，是一切生命的物质基础。脂类：包括脂肪和类脂，脂肪是体内重要的储能和供能物质，类脂是细胞膜、机体组织器官、尤其是神经组织的重要组成成分。

3、食物中具有营养作用的有效成分称为营养素或营养成分。营养素是保证人体健康和正常生长发育的物质基础，归纳起来可分为四大类：能量、宏量营养素（蛋白质、脂类、糖类）、微量营养素（维生素和矿物质）和其他膳食成分（水、膳食纤维和植物化学物）。

4、营养是指人体通过摄取食物，在体内经过消化、吸收和代谢等一系列过程，利用食物中的各种营养素来维持生命活动、生长发育和健康的过程。营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等，它们是维持人体正常生理功能所必需的物质。营养对人体健康至关重要。

《儿童营养新“肠”识》儿童外科手术后常见营养误区

钟微：炖汤给孩子补充营养，这是很多家长都会做的事情，但汤的营养密度低，儿童得胃容量小，喝汤容易影响进食量。很多儿科疾病术后需要限制液体量，这个时候可以考虑使用一些（配方科学）、营养全面、更易消化吸收的全营养配方食品。对于伤口愈合期的儿童，可选择高蛋白的配方食品。

营养对孩子的成长发育乃至成年后的身体都有很大影响，年轻的父母必须避免以下常见的育儿误区：误区1：豆制品等于蔬菜 一些家长见孩子不愿意吃青菜，认为豆制品营养价值高，就给孩子吃豆腐、豆浆等豆制品，这样孩子就不用吃青菜了。

误区饿了才吃饭：有些孩子不是按时就餐，而是不饿不吃饭。还有些孩子学习紧张，常常做完功课才吃饭。这些做法都容易损伤胃，削弱人体对疾病的抵抗力。因为食物在胃内仅停留四至五小时，当感到饥饿时胃内食物已排空，胃黏膜这时会被胃液进行“自我消化”，容易引起胃炎和消化道溃疡。

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