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煲汤药材有哪些?八大常用的煲汤药材
1、南方常用的十种天然煲汤食材石菖蒲 石菖蒲是一种花果期在每年的2至6月份，在国内有着广泛栽培的多年生草本植物，主要生长在20至2600米海拔处的山沟流水砾石间或山涧水石缝隙中，根茎部分不仅可以入药还可以配合着猪心或排骨进行煲汤。
2、炖汤的药材有很多，一般按照功效分为补气药、补血药、补阴药和补阳药。可用于炖汤的补气的药有：人参、西洋参、党参、太子参、黄芪、山药、扁豆、大枣。补血的药有：当归、熟地、何首乌、阿胶、龙眼肉。补阳的药有：鹿茸、鹿角胶、肉苁蓉、海马、海龙、核桃肉、冬虫草。
3、常见煲汤药材常见的煲汤药材有：枸杞、山药、三当归、天麻、玉竹、陈皮、桂圆、百合、罗汉果、甘草、淮山、罗汉果、沙参和海参等等。煲汤的药材要注意药性，选择适合的药材才可以发挥其效果。
4、以下是一些常见的药材搭配煲汤的一览表： 当归：适合与黄芪、白芍、鸡骨草搭配，具有补血、调经的功效。 黄芪：适合与党参、枸杞、白术搭配，具有益气、提升免疫力的作用。 玉竹：适合与百合、枸杞搭配，有滋阴养肺的作用。 当归片：适合与川芎、白芍、王不留行搭配，有活血祛瘀的功效。
5、当归：是一种常见的煲汤药材，主要用于补血活血，调经止痛。它含有丰富的营养成分，如挥发油、维生素等，有助于增强人体免疫力。在煲汤时加入当归，不仅能够增加汤的营养价值，还能使汤的味道更加鲜美。枸杞：是一种具有滋补肝肾、明目等功效的药材。
6、陈皮 主治功能：理气健脾、燥湿化痰、消化不良、恶心呕吐等症。煲汤用量：5-10g 食用宜忌：气虚、阴虚燥咳者忌服用陈皮、吐血患者慎服，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，不宜饮用陈皮茶。
煲汤放什么药材好
当归：是一种常见的煲汤药材，主要用于补血活血，调经止痛。它含有丰富的营养成分，如挥发油、维生素等，有助于增强人体免疫力。在煲汤时加入当归，不仅能够增加汤的营养价值，还能使汤的味道更加鲜美。枸杞：是一种具有滋补肝肾、明目等功效的药材。
炖汤的药材有很多，一般按照功效分为补气药、补血药、补阴药和补阳药。可用于炖汤的补气的药有：人参、西洋参、党参、太子参、黄芪、山药、扁豆、大枣。补血的药有：当归、熟地、何首乌、阿胶、龙眼肉。补阳的药有：鹿茸、鹿角胶、肉苁蓉、海马、海龙、核桃肉、冬虫草。
地胆头云苓炖猪脊骨汤 材料：地胆头15克，云苓20克，蜜枣4个，猪脊骨400克，生姜3片。做法：各物分别洗净。药材用煲汤袋装盛好；蜜枣去核；猪脊骨用刀背敲裂，切段。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
首先，我们来看一些具有补气功效的药材，如人参、西洋参、党参等。这些药材能够增强人体的免疫力，提高身体机能，对于体质虚弱、易疲劳的人群有很好的补益作用。例如，人参被誉为百草之王，其含有的多种活性成分能够安神养心、补肺气、健脾胃，是煲汤时的上乘之选。
煲汤药材搭配一览表
1、以下是一些常见的药材搭配煲汤的一览表： 当归：适合与黄芪、白芍、鸡骨草搭配，具有补血、调经的功效。 黄芪：适合与党参、枸杞、白术搭配，具有益气、提升免疫力的作用。 玉竹：适合与百合、枸杞搭配，有滋阴养肺的作用。 当归片：适合与川芎、白芍、王不留行搭配，有活血祛瘀的功效。
2、灵芝清补汤 配料：灵芝15克，红枣23克，党参23克，枸杞子24克，人参须15克，猪排骨300克。盐适量。功效：清润提神，健脾开胃。制法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。
3、煲汤用量：9-10克 食用宜忌：不可与酸性食物同食、会降低药效、服用茯苓忌辛辣食物和酒。黄芪 主治功效：补气固表、利尿消肿、脱毒排脓、敛疮生肌、调经内分泌失调。煲汤用量：10-30克 食用宜忌：高血压、面部感染者慎用、消化不良、上腹胀满热证者不宜食用黄芪。
4、山药 主治功效：健脾养胃、促进肠胃蠕动，帮助消化。煲汤用量：干品10-20克，鲜品100-200克 食用宜忌：便秘者不宜单用、肠胃积带人群不宜食用，刚冲洗的山药不要马上烹饪，需要用清水浸泡5分钟。
5、搭配材料：核桃10个去壳留仁，羊肉500克（或乌鸡一只），生姜三大片。方法：肉类清洗干净焯水后与其他材料及3000毫升清水一同加入汤锅中，大火煮开后转小火煲约3小时，食用前加盐调味。 养心安神汤 成分：金针16克，黄豆7克，元肉15克，枸杞6克，莲子15克等。
6、推荐药材 当归：具有补血活血、调经止痛的功效，煲汤时加入可增加汤的鲜美，并有益于身体健康。 枸杞：具有滋补肝肾、明目养血的作用，煲汤时加入可提升汤的营养价值。 黄芪：具有补气固表、托毒排脓的功效，适用于体质虚弱、易疲劳的人群。
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