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淡糟香螺片,色香味俱全的闽菜代表
1、淡糟香螺片，福州市汉族传统名菜，属闽菜系，雪白的螺片淡妆着殷红的糟汁，舒展似花，令人叹为观止。将香螺肉尾部切除，切成大小均匀的薄片，放入热水中氽一下捞起。
2、闽菜代表菜还分福州闽南闽西三种流派福州菜代表名菜有“佛跳墙”“煎糟鳗鱼”“淡糟鲜竹蛏”“鸡丝燕窝”等福州菜菜色主要是淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提鲜闽南菜代表名菜有“东壁龙珠”“炒鲎片”。
3、佛跳墙：又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。鸡汤氽海蚌：属闽菜 ，使用漳港海蚌、鸡肉作为主料，配以牛肉猪里脊肉等辅料制作而成的美食。以鲜活海蚌为原料，氽以滚热的鸡汤而成，口味咸鲜味。
大中华美食中有哪些色香味俱全的素菜?
1、酸辣土豆丝：酸辣土豆丝是家家户户都会制作的最普通家常素菜。它以土豆、辣椒和醋为主要材料，制作简单，适合初学者。土豆丝做好后清脆爽口，微微的酸味开胃，让人食指大动。这道菜在北方常见，如今已遍布全国，受到各年龄层的喜爱。 手撕包菜：包菜，又称卷心菜、洋白菜，在北方则被称作大头菜。
2、地三鲜：这是一道东北地区的传统菜肴，主要由土豆、茄子和青椒三种蔬菜制成。将这三种蔬菜切成块状，分别煎熟后，再一起翻炒，加入适量的调味料，如酱油、盐、糖等，最后勾芡出锅。这道菜色香味俱全，是家庭餐桌上的常见菜肴。酸辣土豆丝：土豆切成细丝，用冷水浸泡去除多余的淀粉，沥干水分后快速炒熟。
3、麻婆豆腐：这是一道川菜，主要材料是豆腐，配以豆瓣酱、花椒、辣椒等调料，口感麻辣鲜香，是许多人的最爱。清炒时蔬：这道菜的主角是各种时令蔬菜，如西兰花、胡萝卜、雪豆等，清炒后保留了蔬菜的原味和营养，简单又健康。
色香味俱全的家常菜有哪些?
1、红烧肉：色香味俱全，席间红宝 说到家宴压轴菜，红烧肉当仁不让。肥而不腻的五花肉，经油脂煸炒后，与葱姜蒜等香料爆香，再加入冰糖酱油等调味料小火慢炖。出锅后的红烧肉色泽红亮，酱汁浓郁，入口即化，肥糯相间，堪称席间佳品。
2、p酸辣肚丝汤：以煮菜为主，口味属于酸辣味，是河南冬令筵席必备的佳羹。p酸辣鸡杂：用鸡胗作为主要食物，吃起来酸辣可口，特别下饭。p东安子鸡：用东安新母鸡烹制而成，成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。
3、色香味俱全的家常菜有很多，以下是一些常见的菜肴：红烧肉：红烧肉是一道经典的中式菜肴，色泽红亮，口感酥烂，味道鲜美。它以猪肉为主要食材，加入酱油、糖、料酒、姜蒜等调料烹饪而成。红烧肉的香气扑鼻，入口即化，是一道色香味俱佳的家常菜。
4、拔丝地瓜是一道色香味俱全的美食，用地瓜、白糖等食材制作而成。在熬糖的过程中，火候的控制尤为重要。成菜后，糖色四溢，口感脆爽，味道甜美，营养价值高，但建议不要一次食用过多，以免过于甜腻。醋溜大白菜 醋溜大白菜是一道普及全国的家常菜，制作简单，味道鲜美。
5、青芒芦笋炒肉丝 食物：猪肉丝、青芒、茭白、辣椒、红萝卜、生鸡蛋、盐、味精、油耗、生抽酱油、米酒、白砂糖。
四川这8个菜在全国都出名,色香味俱全又下酒,麻辣鲜香味道好
1、回锅肉是四川菜中的经典家常菜，虽然看起来油腻，但实际上香而不腻，非常适合下饭。 夫妻肺片是由牛杂碎制作而成的一道名菜，肉质爽口有嚼劲，鲜香麻辣。 麻婆豆腐是四川的传统名菜之一，以其麻辣鲜香的口感而著称。 口水鸡是四川的一道名菜，鸡肉细嫩，辣味浓郁，非常适合人们食用。
2、口水鸡的味道真的超级美味，是四川的一道名菜，鸡肉爽滑细嫩，辣味浓郁，特别受人们的欢迎，选用新鲜鸡肉，加入熬制好的辣椒油和酱汁，淋入鸡肉中，端上餐桌，瞬间就被这道菜圈粉了，真是麻辣鲜香，色香味俱全，纷纷赞不绝口。
3、说到正宗川菜，那肯定少不了毛血旺的一席之地。毛血旺很鲜、香、嫩。加上毛肚、鳝鱼、豆腐皮、黄喉等各种物料，以及上面一层满满的辣椒，麻辣鲜香，满足得不行，里面的豆芽、毛肚、脆肠巨好吃，口感丰富。麻辣兔头 大家听说过麻辣兔头吗？据说成都人一年要吃掉3亿个兔头。
4、麻婆豆腐：这是一道家喻户晓的川菜，主要材料是豆腐，辅以牛肉末（或猪肉末），加入豆瓣酱、花椒、辣椒等调料烹制而成。麻婆豆腐口味麻辣鲜香，是川菜中的代表作。宫保鸡丁：这是一道色香味俱全的菜肴，主要由鸡丁、花生米、干辣椒等食材制成。
5、川菜既适合普通百姓做家常菜，又适合技术精湛的大厨师。川菜真正做到了色香味俱全。第三：川菜的味道极多。 麻辣味、咸香味、咸鲜味、甜酸味、糖醋味、五香味、鱼香味、椒麻味、鲜辣味、孜然味、蒜泥味、卤味、干香味、鲜嫩味等多种多样的复合式口味。
6、麻婆豆腐：麻婆豆腐是一道具有浓郁四川风味的传统名菜，以豆腐为主料，辅以牛肉末（或猪肉末）、豆瓣酱、花椒、辣椒等调料。豆腐入口即化，肉末鲜香，麻辣味浓，是川菜中的麻辣代表。回锅肉：回锅肉是一道色香味俱全的家常菜，主要材料是煮熟的五花肉和蒜苗。
香飘满屋,色香味俱全,爽口下饭,永远吃不腻的几道家常菜有哪些?
1、双椒蒸排骨原材料：猪排骨、泰椒、小青椒、小葱、蒜、姜、木薯淀粉、耗油、生抽、糖、香油、盐作法：把猪排骨放碗里，添加生抽、白砂糖、耗油、香油、糖、木薯淀粉抓匀。葱切葱花，蒜切碎，生姜切成片，朝天椒切圈预留。小火爆油，油烧放进花椒和花椒粒榨香，随后捞起来丢掉。
2、【糖醋肉】原材料生猪肉（猪里脊肉就能），尖椒，黄椒，圆葱，鸡蛋清，木薯淀粉，小麦面粉，宴友植物油、盐，米酒，醋，白砂糖，生抽，葱，姜，蒜作法生猪肉拍松，切成块，添加盐，米酒，生抽，木薯淀粉翻拌。
3、下肉末炒至掉色。将肉盛出，然后炒玉米粒，炒成飘出香味，有一些掉色就行。川香鲜虾原材料：鲜虾、米酒、生抽酱油、糖、米醋、冷水、盐、味精、蒜、干辣椒做法：料汁：米酒、生抽酱油、糖、米醋、冷水、盐与味精，调均匀就可以。
4、三色茶蛋原材料：蛋5个，皮蛋、咸鸭蛋黄各1个。调味品：食盐1小勺，鸡精、味精各1/3小勺。制作过程：生鸡蛋清洗，磕入碗里，将蛋清和蛋黄分离放进两个碗内，然后将食盐、鸡精、味精各自添加蛋清和蛋黄中打撒。
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