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广东药膳十大炖盅菜谱
川贝炖鹧鸪，鹧鸪肉质细嫩，搭配川贝母，炖制而成，汤色乳白，味道鲜美。此汤具有润肺止咳、化痰平喘的功效，适合肺燥咳嗽、气喘等症状的患者食用。川公鱼头汤，选用新鲜鱼头炖煮，配以川公（川芎、公丁香等），汤色清澈，味道鲜美。此汤具有祛风散寒、温中散寒的功效，适合冬季食用。
六味地黄汤：- 配料：熟地黄、山药、山茱萸、牛膝、枸杞子、柏子仁。- 做法：将所有配料洗净，放入炖盅中，加入适量清水，用文火慢炖2-3小时，即可饮用。 红枣莲子汤：- 配料：红枣、莲子、百合、枸杞子。
甜品与糖水 除了上述的咸味菜品外，炖盅也非常适合用来制作甜品和糖水。比如，红枣枸杞炖银耳，将红枣、枸杞与泡发好的银耳放入炖盅，加入适量的冰糖和水，炖煮至银耳软糯、汤汁粘稠。这道甜品不仅口感滑润，而且具有滋补养身的功效。
补血汤：材料：当归、黄耆、白芍、熟地黄、红枣、猪肉骨、姜片、水 做法： 将当归切成小块，熟地黄切片备用。 猪肉骨先用开水烫煮一下，去除血水气味。 将所有材料放入炖盅或炖锅中，加入足够的水。 炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸煮2-3小时，炖锅用小火慢炖2-3小时。
将红枣去核，炖至约1个小时左右将切好的红枣放入炖盅中，然后盖上盖子，再盖上炖盅的盖子，继续炖3个小时。3个小时后打开锅盖，然后放入准备好的枸杞，再加入适量盐、白胡椒粉，拌匀调味，盖上盖子再炖2分钟即可，最后将炖盅端出，即可盛出享用。
花胶炖鸡汤：花胶炖鸡汤是备受推崇的滋补佳品，特别适合那些年事已高的长辈们。我挑选了优质的花胶和新鲜的鸡肉，准备了一些中草药和滋补材料，如枸杞、淮山和党参。我采用了慢炖的方法，将所有材料放入炖盅中，然后放入文火慢慢炖煮。经过几个小时的炖煮，花胶逐渐融化，鸡肉也变得鲜嫩多汁。
中医药膳:4款好吃又好做的神经衰弱食疗菜谱
1、芹菜枣仁汤：鲜芹菜90克，酸枣仁8克，加适量水共煮为汤，弃去芹菜和酸枣仁渣饮汤。此为一日量，分中午饭后和晚上临睡前两次分服。这款药膳有平肝清热，养心安神的功效，适用于虚烦不眠、神经衰弱引起的失眠健忘、血压高时头晕目眩等病证。
2、神经衰弱食疗方（仅供参考）：芹菜枣仁汤：鲜芹菜90克，酸枣仁8克，加适量水共煮为汤，弃去芹菜和酸枣仁渣饮汤。此为一日量，分中午饭后和晚上临睡前两次分服。这款药膳有平肝清热，养心安神的功效，适用于虚烦不眠、神经衰弱引起的失眠健忘、血压高时头晕目眩等病证。
3、芹菜枣仁汤 鲜芹菜90克，酸枣仁8克。将芹菜洗净切段，同适量水共煮为汤，弃去芹菜和酸枣仁药渣，饮汤。此为1日量，分中午饭后和晚上临睡前2次分服。该药膳有平肝清热，养心安神的功效，适用于虚烦不眠、神经衰弱引起的失眠健忘、血压高时头晕目眩等病症。4。
二十四节气养身菜谱有哪些
芒种时节雨量增多，气温升高，天气潮湿而异常闷热。传统中医养生学认为，这时候的日常饮食，应该多吃一些利水化湿、清心安神的食物，那么今天的二十四节气就为你整理几道芒种菜谱，一起来学着做吧。百合藕羹制作原料：百合100克，鲜藕500克，蜂蜜适量。
荷叶凤脯： 首先我们要将蘑菇用开水焯透捞出，然后再将其冲凉后与鸡肉一起放入盘子中间，加上我们日常常用的调料搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，然后可以加上火腿，包成长方形包，就可以啦。
白胡椒煲猪肚汤：温中补虚，适用于胃寒、心腹冷痛。 羊肉炖白萝卜：益气补虚，温中暖下，适合腰膝酸软、困倦乏力、脾胃虚寒者。 炒双菇：补益肠胃，化痰散寒，有助于增强机体免疫功能。 小白萝卜泡菜：补充维生素、开胃，是餐前的好小菜。
二十四节气是大自然的语言，不仅跟养生有关，也跟我们每个人的生活态度有关，是天人合一观念的最美呈现。 二十四节气，是一本行动指南，每一个节气的到来，都意味无地之气的转换，比如春芽、夏瓜、秋果、冬根。
月7日是二十四节气中的小暑，暑是指炎热的意思，小暑为小热，指天气开始炎热，但还没到最热。在这段时间里我们最适合吃什么呢？下面就介绍几种最适合二十四节中小暑适合吃的食物！炒绿豆芽：［配料］新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。
李时珍药膳菜谱(修订本)目录
本文为《李时珍药膳菜谱（修订本）》目录，系统地介绍了各类食材的药膳制作方法。
为了更好地传承和发扬李时珍的食疗遗产，李时珍家乡——黄冈地区饮食服务公司组织了相关单位，由余彦文等人编著《李时珍述药菜谱》一书。这本书不仅系统地整理和阐述了李时珍的养生长寿食疗医方，更是在传统基础上进行了创新和发展，为现代人提供了一套科学、实用的养生保健方案。
通过传统的烹调艺术，如蒸、煮、炖等，药膳能够充分保留食物与药物的医疗保健作用。药膳旨在辅助治病、保健和强身，与单纯药物治疗相比，它通过适当的饮食调养，增强体质，辅助药物疗效。对于健康人群，药膳还能起到预防疾病、强身健体的作用。
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