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淡菜排骨汤怎么做好吃
1、食材：排骨适量、葱适量、淡菜适量。排骨可以提前让店家斩件，因为自家厨房的刀砍排骨始终不够力。淡菜提前用清水洗净后，还要用热水浸泡至软。葱切段。准备炒锅，放入色拉油，油热到7成熟后放入姜、葱，爆香后倒入淡菜，翻炒片刻，可以去除腥味。
2、将猪排骨洗净放入开水中焯水，捞出备用。 热锅倒入适量的油，加入姜片和葱段炒香。 将焯水后的猪排骨放入炒香的姜葱中煸炒均匀。 加入适量的料酒炒匀，再加入清水，待水开后撇去浮沫，改小火炖煮2个小时。 汤煮好后，将淡菜洗净放入锅中，再次煮沸。
3、步骤1 所需食材：排骨300克，淡菜干50克，山药300克，生姜1块。所需调料：盐1汤匙，鸡精半茶匙，料酒1汤匙。步骤2 淡菜放入温水中浸泡，去掉黑须。步骤3 排骨切段，姜切片，山药切块。步骤4 姜切片。步骤5 山药切块。步骤6 锅中热水，倒入排骨，放入姜片、料酒，大火煮开，捞出。
4、眉豆、红枣洗净。淡菜用清水浸30分钟，洗净。下油1汤匙，爆香姜葱，下淡菜爆片刻，加入适量的水煮滚，沥干水，姜、葱弃去。排骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净。
韭菜这种蔬菜含有大量膳食纤维,韭菜怎么做好吃呢?
韭菜非常的有营养，个人觉得最好吃的应该是韭菜鸡蛋的菜盒子，把韭菜摘好洗净切碎放入盆中，锅中放油打入两个鸡蛋炒碎放凉后放在韭菜盆中，加盐，鸡精香油食用油搅拌均匀韭菜馅就和好了，把和好的馅包成菜盒子非常好吃。
韭菜炒鸡蛋 这是一道非常经典的家常菜，简单易做，却美味无比。将韭菜洗净切成段，鸡蛋打散备用。热锅冷油，先将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至基本凝固，然后盛出备用。再次加油，放入韭菜段，快速翻炒至韭菜变软，再加入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。
首先，准备一把新鲜的韭菜，彻底清洗干净后，切除顶部的白色部分，这样食用时不易刺激口腔。然后将韭菜切成6厘米长的段。 接下来，将一锅水烧开后，放入韭菜根部焯水30秒，再加入叶子焯水30秒。焯水时间不宜过长，以避免韭菜变得枯黄。捞出后迅速放入冷水中冷却，然后沥干水分，装盘备用。
韭菜炒鸡蛋：这是一道非常经典的家常菜，简单易做，营养丰富。将韭菜洗净切段，鸡蛋打散备用。热锅加油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，再加入韭菜段，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱全，韭菜的鲜香与鸡蛋的嫩滑完美结合。
鸡腿炖土豆是非常有营养的菜,那该怎么做最好吃呢?
1、将鸡腿洗净，剁成适当的大小块。土豆去皮，切块备用。锅中倒适量的食用油，烧热后加入葱、姜和大蒜爆炒出香味。将切好的鸡腿块放入锅中，中小火煸炒至变色。加入适量的料酒煮一会，煮去鸡腥味。加入适量的酱油、生抽和盐，翻炒均匀，让鸡腿均匀上色。
2、准备食材：大鸡腿2个、土豆1个、豆角1把、香叶2片、八角1个、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、盐2克、葱姜蒜适量。以下是鸡腿炖土豆炖的又嫩又烂的具体操作步骤： 操作/步骤 1 食材去皮切块择洗干净将鸡腿剁成小块，土豆去皮切成块，豆角择洗干净掰成小段。
3、准备食材：选择新鲜的鸡腿和土豆。鸡腿最好选用带皮的，因为皮肤可以在烹饪过程中释放出丰富的胶原蛋白，增加菜肴的鲜香味。土豆则选择质地坚实、无芽眼的品种，这样烹饪后不易烂散。处理鸡腿：将鸡腿洗净，可以用刀在鸡腿上轻轻划几刀，这样有助于调味料更好地渗透进肉里。
4、鸡腿可以根据个人口味选择去皮或保留皮一起炖煮，去皮后更健康。 炖煮过程中需注意火候，以免土豆和鸡腿变得过烂影响口感。 可根据个人口味适量加入其他调料，如生抽、老抽或糖等。 在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的清水，保持汤汁的浓稠度。
5、鸡腿炖土豆是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富。要想做得更好吃，更入味，可以遵循以下步骤和技巧：准备食材：选择新鲜的鸡腿和土豆。鸡腿最好选择带皮的，因为鸡皮在炖煮过程中能够释放出丰富的胶原蛋白，使汤汁更加浓郁。
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